ইফতারে আলুর পাকোড়া, দেখুন রেসিপি

আলু পাকোড়া তৈরি করতে যা যা লাগবে
১) আলু আধা কেজি
২) বেসন আধা কাপ
৩) চালের গুড়া ১/৪ কাপ
৪) পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ
৫) কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
৬) সামান্য ধনিয়া পাতা কুচি
৭) হলুদ গুড়ো ১/৪ চা চামচ
৮) লবন পরিমান মত
৯) ভাঁজার জন্য তেল
১০) পানি ১/৪ কাপ

আলু পাকোড়া তৈরি করার প্রনালী
আলু মিহি করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার পানি ঝরিয়ে নিন। এবার ভালো করে সব উপকরণ আলুর সাথে মিশিয়ে নিন। এবার তেল গরম হয়ে গেলে পাকোড়া এর আকারে লাল করে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে টিস্যু পেপারে রেখে বাড়তি তেল শুষে নিন। সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।