বিকেলের নাস্তায় মজার পটেটো ওয়েজেস

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি বিভাগে। আজ একটি বিকেলের নাস্তার রেসিপি শেয়ার করবো। বিকেলের নাস্তায় একটু ভাজাভুজি হলে মন্দ হয় না। তবে প্রতি দিন কি পেঁয়াজু, পাকোড়া ভালো লাগে? আর চলছে খেলা, তাই আলুর চিপস, বা ফ্রেঞ্জ ফ্রাই এর সাথে সফট ড্রিংস হতে পারে ভালো চয়েস। ফ্রেঞ্জ ফ্রাই তো সবাই তৈরি করতে পারি। আজ সেটা দেখাবো না, দেখাবো পটেটো ওয়েজেস তৈরি করার রেসিপি। আসুন দেখে নেই কিভাবে রান্না করবেন।

উপকরণ: বড় আলু ৪ টি (প্রত্যেকটি আলু লম্বাভাবে আট টুকরা করবেন), ময়দা- আধা কাপ, লবণ ১ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, তেল ১ চা চামচ, তেল (ভাজার জন্য) ।

প্রণালি: আলু কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। সব এক সাথে মিশিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন। পানি উপরে উঠে এলে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার তেল গরম দিন। তেল গরম হলে আলু দিয়ে দিন। অল্প অল্প করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। সোনালী হয়ে এলে এটি তুলে কাঠি দিয়ে পরীক্ষা করে নিন। হয়ে গেলে নামিয়ে গোল মরিচের গুড়া ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজার পটেটো ওয়েজেস।