রসুন ইলিশ রেসিপি

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। বিডি সংসার এর রেসিপি আয়োজনে এর আগে অনেক গুলো ইলিশ মাছের রেসিপি সেয়ার করা হয়েছে। আজ ইলিশ মাছের আনকমন একটি রেসিপি সেয়ার করবো আপনাদের সাথে। আসা করি আপনাদের ভাল লাগবে। আসুন তাহলে জেনে নেই কিভাবে রান্না করবেন রসুন ইলিশ। 

উপকরন - ইলিশ মাছ ৮/১০ টুকরো, পেঁয়াজকুচি এক কাপ, হলুদ গুড়া ১ চা-চামচ, মরিচ গুড়া ১/২ চা-চামচ, জিরা গুড়া ১ চা-চামচ, আস্ত রসুনের কোয়া ৮/১০টা, লবন স্বাদমত, সর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ, পানি পরিমান মত। 

পদ্ধতিঃ চুলায় হাড়িতে তেল দিয়ে দিন। তাতে লাল করে পেঁয়াজ ভেজে নিন। এবার দিয়ে দিন রসুন। আর একটু ভেজে নিয়ে আধা কাপ পানি দিয়ে সকল মসলা ও লবন দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার মাছ গুল দিয়ে দিন। এবার সামান্য পানি দিয়ে দিন। যাতে করে ঝোলটা মাখোমাখো হয়। ঢেকে ৫-৬ মিনিট রান্না করুন। নামানোর আগে ৪-৫টা কাচামরিচ চিরে দিয়ে দিন। নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।