ব্রোকেন গ্লাস পুডিং

পুডিং খেতে সব বাচ্চারা পছন্দ করে। তবে একই রকম পুডিং কি আর প্রতিদিন ভালো লাগে? তাই আজ আপনাদের সাথে একটি অন্য রকম পুডিং এর রেসিপি সেয়ার করবো। আসা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আসুন তাহলে ব্রোকেন গ্লাস পুডিং তৈরি করার প্রনালী দেখে নেই। 

উপকরণ : দুধ আধা লিটার, গুঁড়ো দুধ আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, চায়না গ্রাস ১২ গ্রাম (বাজারে/ডিপার্টমেন্টাল স্টোরে পাবেন), যে কোনো তিন রংয়ের জেলো পাউডার

প্রাণালি :৩ রঙ এর জেলি বানিয়ে ফ্রিয়ে রেখে দিন। ফ্রিজে না রাখলে ভালো করে জম্বে না। তাই প্যাকেটের গায়ে লেখা নিয়ম অনুযায়ী পানি দিয়ে ভালো করে জেলি বানিয়ে নিন। এবার চায়না গ্রাস ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন। চুলায় দুধ আর চায়না গ্রাস দিয়ে ভালো করে জাল দিন। দুধ যেন না পুড়ে যায় তাই ভালো করে নাড়তে থাকুন। এবার এতে গুড়ো দুধ দিয়ে দিন। চায়না গ্রাস গুলো গলে না যাওয়া পর্যন্ত জাল দিতে থাকুন। 

জাল দিতে দিতে দুধ ঘন হয়ে এলে এই দুধ থেকে ১ চামচ দুধ নিয়ে প্লেটে ঢেলে নিন। যদি দেখেন এটা পুডিংয়ের মতো হয়েছে তাহলে চুলায় রাখা পুডিং মিশ্রণটি তৈরি। এবার চিনি দিয়ে আরও কয়েক মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে নিন। মিশ্রণটি নেড়ে ঠাণ্ডা করুন।

এবার ফ্রিজে রাখা রঙিন জেলিগুলো বের করে কিউব করে কাটুন। একটা যে কোনো আকারের বাটি নিন, কিউব করা জেলিগুলো অর্ধেকের কম পরিমাণ নিয়ে বাটিতে ছড়িয়ে দিন। এবার পুডিং মিশ্রণটি কিছু পরিমাণ ঢালুন। তারপর আবার জেলি দিন। এভাবে আরও দুটি লেয়ার তৈরি করুন। ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে কেটে পরিবেশন করুন।