ভেজিটেবল রোল তৈরি করার রেসিপি

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। আজ আপনাদের জন্য ভেজিটেবল রোল এর রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমরা জানি বাচ্চারা সাধারনত সবজি খেতে চায় না। তবে একটু বুদ্ধি করে খাওয়ালে বাচ্চারাও খাবে মন ভরে। এই রোলে চিকেন ও সবজি দুটোই থাকার কারণে এটি পুস্টিতে পরিপূর্ন হবে। আসুন তাহলে দেরি না করে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন চিকেন ভেজিটেবল রোল। 

উপকরণ- 

• মুরগির কিমা ১ কাপ,
• গাজর কুচি ২ টেবিল চামচ,
• বাঁধাকপি কুচি ২ টেবিল চামচ,
• ফুলকপি কুচি ২ টেবিল চামচ,
• পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,
• আদা-রসুন-বাটা ১ চা চামচ,
• গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ,
• কাঁচামরিচ কুচি ১টি (ইচ্ছা হলে) গোলমরিচ গুঁড়া সামান্য,
• লবণ স্বাদমতো,
• তেল প্রয়োজনমতো।

প্রনালী- 

সকল উপকরন দিয়ে ভালো করে ভেজে পুর তৈরির করে নিন। পুরটা একটু ভাজা ভাজা হবে। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে রেখে দিন। এবার রুটি তৈরি করার পালা। ময়দা ২ কাপ, ডিম ১টি, লবণ স্বাদমতো, পানি প্রয়োজনমতো দিয়ে খামির তৈরি করে নিন। বেলুনি দিয়ে রুটি তৈরি করে ফেলুন। এবার রুটির ভিতর পুর দিয়ে রোলের আকার দিয়ে দিন। এবার একটি বাটিতে ডিম ফেটে নিন। তৈরি করা রোল ডিমের মিশ্রনে ডুবিয়ে, বিস্কিটের গুড়ায় গড়িয়ে নিন। ডুবোতেলে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। বাচ্চার টিফিনেও দিতে পারেন এই মজার নাস্তা।

বিডি সংসার টিপস - কাচা অবস্থায় রোল ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। এয়ারটাইট বক্সে ভরে সংরক্ষণ করুন ১৫ দিন। মেহমান এলে ফ্রিজ থেকে বের করে ডুবোতেলে ফ্রাই করে পরিবেশন করুন মজার সবজি রোল।