স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। আজ রুপচর্চা ও রান্নাবান্না গ্রুপ এর একটি রিকোয়েস্ট পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। এখন বাজারে প্রচুর পরিমানে কমলা পাওয়া যায়, আবার দামেও অনেক কম। কমলার স্বাদে যে কেক বানানো যায় তা অনেকেই জানেন না। তবে আজ এই রেসিপিই সেয়ার করছি আপনাদের সাথে। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন কমলার কেক। 

উপকরণ:

  • মাখন – ১৫০ গ্রাম,
  • চিনি – ১৫০ গ্রাম,
  • ডিম – ৩টে,
  • ময়দা – ২০০ গ্রাম,
  • ১ চিমটে লবন,
  • বেকিং পাউডার – দেড় চা চামচ,
  • কমলালেবু – ১টার রস,
  • সামান্য কমলালেবুর খোসা কোরানো

প্রণালী: একটি পাত্রে মাখন ও চিনি নিয়ে নিন। খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। চাইলে চিনি গুড়া করে আইসিং সুগার তৈরি করে নিতে পারেন। তাতে মেশাতে সুবিধা হবে। সাদা হয়ে গেলে একে একে দিয়ে দিন ডিমের সাদা অংশ অ হলুদ অংশ।অল্প অল্প করে মাখন চিনির মিশ্রণে মেশান। এবার দিয়ে দিন ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার। ময়দা মেশানো হয়ে গেলে কমলার রস মিশিয়ে দিন। এবার বেকিং পাত্রে ঘি বা মার্জারিন মাখিয়ে মিশ্রন ঢেলে দিন। একঘন্টা বেক করুন। ঠান্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন।