ইফতারে ফালুদা সকলের প্রিয়, সারা দিন রোজা রাখার পর এক গ্লাস ফালুদা আপনাকে করে দিতে পারে চনমনে, এতে থাকা বিভিন্ন ফল আপনার শরীরে জরুরী পুষ্টি ও মিনারেল আপনার শরীরের জন্য খুব ভালো। আসুন দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন ফালুদা।

উপকরন -

  • ১.সাবু দানা- ১/২ কাপ,
  • ২.ঘন দুধ- ১ গ্লাস,
  • ৩.কনডেন্স মিল্ক- আধা কাপ,
  • ৪.চিনি- পরিমাণমতো,
  • ৫.সিদ্ধ করা নুডুলস- ১ কাপ,
  • ৬.পেস্তা বাদাম কুঁচি, কাজু বাদাম- ১ টেবিল চামচ,
  • ৭.স্ট্রবেরি, আম ও কলা কিউব করে কাটা- ২ টেবিল চামচ,
  • ৮.আপেল, আঙুর কুঁচি- ১ চা চামচ,
  • ৯.দুই কালার/ফ্লেভারের আইস ক্রিম- পরিমাণমত,
  • ১০.বরফ কুঁচি- পরিমাণমত,
  • ১১.জেলো জমানো ২ রকম (প্যাকেটের নির্দেশমতো),
  • ১২. রুহুআফজা- পরিমাণমত,
  • ১৩.মাওয়া গুঁড়া- পরিমাণমত (গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, গুঁড়া চিনি ১ টেবিল চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, গোলাপজল আধা চা চামচ_ সব একসঙ্গে মিশিয়ে ঘরে মাওয়া বানাতে পারেন)।

প্রনালী - প্রথমে পানিতে সাবু দানা দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। এবার ঘন দুধ ও কনডেন্স মিল্ক ও চিনি এক সঙ্গে জ্বাল দিন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ঠান্ডা হওয়ার জন্য। এবার একটি গ্লাসে প্রথমে সেদ্ধ সাবু দানা দিয়ে দিন, এবার নুডুলস ও ঘন দুধ দিয়ে দিন, তার পর দেবেন ২ ফ্লেভারের আইসক্রিম। এর পর একে একে দিয়ে দিন বাদাম কুচি, বার ঘন দুধ, নুডুলস, ফলের টুকরো, মাওয়া কুচি। সবার শেষে আবার ঘন দুধ দিয়ে জেলো, রুহ আফজা ও বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজার ফালুদা।