বিভিন্ন অনুষ্ঠান বা উপলক্ষকে কেন্দ্র করে ছাদে জমে ওঠে বারবিকিউ পার্টি। আড্ডার সাথে মজার খাবার না হলে কি চলে? তাই আজ একটা স্পেশাল আইটেম এর রেসিপি শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। আসুন দেখে নেই চিকেন বারবিকিউ তৈরি করার সহজ রেসিপি।

চিকেন বারবিকিউ তৈরি করতে যা যা লাগছে - ১২ টুকরো চিকেন, আদা বাটা ২ টেবিল স্পুন, রসুন বাটা ২ টেবিল স্পুন, মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল স্পুন, সাদা গোল মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল স্পুন, রোজমেরি ১ টেবিল স্পুন, সয়াসস ২ টেবিল স্পুন, ৩টা আস্ত লেবুর রস, সরিষার তেল আধা কাপ, গরম মশলা গুঁড়া পরিমাণ মতো।

যেভাবে তৈরি করবেন চিকেন বারবিকিউ - প্রথমে চিকেন বড় বড় টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে মাংস ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে ভালো ভাবে মিশিনে নিন। মসলা গুলো মেশানো হয়ে গেলে চিকেন দিয়ে ভালোভাবে মসলা লাগিয়ে নিন। এভাবে ২ ঘন্টা রেখে দিতে হবে। এবার মাংস কয়লার চুলায় ৩০ মিনিট অল্প আচে রাখতে হবে। কিছু সময় পর পর মাংসের টুকরো উল্টিয়ে দিতে হবে। তাতে মাংস ভালোভাবে সেদ্ধ হবে। রান্নাহয়ে এলে পরিবেশন ডিসে স্যালাদের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম বারবিকিউ চিকেন।