বিডি সংসার প্রতি দিন নতুন নতুন প্রয়োজনীয় টিপস দিয়ে আসছে। আজ তেমন আরেকটি টিপস নিয়ে হাজির হয়েছি। আপনারা জানেন অল্প দিনেই রসুন শুকিয়ে নষ্ট হয়ে যায়। পেঁয়াজ ও বেশি দিন থাকলে পচে চায়। তবে দীর্ঘদিন পেঁয়াজ রসুন ভালো রাখার পদ্ধতি শেখাবো আজ।

যা যা প্রয়োজন -
দাগ বিহীন ও ভাল মানের পেঁয়াজ ও রসুন, কাগজ ছিদ্র করার যন্ত্র, বাদামী রং এর কাগজের ব্যাগ, ক্লিপ বা সুতা।

যেভাবে সংরক্ষণ করবেন -
# প্রথমে পুরো কাগজের প্যাকেট পাঞ্চ মেশিন দিয়ে ছিদ্র করে নিন। ছিদ্র এমন ভাবে করবেন যাতে একটু ফাকা থাকে। প্রতি ছিদ্রের পাশে ১ ইঞ্চি পরিমান ফাঁকা থাকে। ব্যাগের ভিতর বাতাস যাওয়ার জন্য এই এই ছিদ্র।

# এই ব্যাগের মধ্যে পেঁয়াজ রসুন রাখুন। মনে রাখবেন ব্যাগের অর্ধেক ভরে রাখুন। বেশি রাখবেন না। ব্যাগের মুখটা ভাঁজ করে ক্লিপ দিয়ে আটকে দিন।

# এবার রুমের যে যায়গায় গরম কম সেই যায়গায় রাখুন ব্যাগ। এমন ভাবে রাখুন যাতে ব্যাগের ভেতরে বাতাস প্রবেশ করতে পারে। এভাবে ব্যাগ রেখে দিলে ৩ মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে।

টিপস -

পেঁয়াজ রসুন ঠান্ডা ও শুকনা যায়গায় বেশি ভালো থাকে। ৭০ ডিগ্রী তাপমাত্রায় তিন মাসের বেশি সময় ভালো থাকবে। প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখলে পেঁয়াজ ও রসুন তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়।