সুইট চিলি সস তৈরির প্রনালী

চিলি সস তৈরির প্রনালী - 

সিরকার সাথে পানি মিশিয়ে নিন। ১/৪ কাপ সিরকাকে পানি মিশিয়ে ১ কাপ করে নিন। তার পর চিনি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে চুলার আঁচে দিন। রসুন ও মরিচ মিহি করে কুচিয়ে নিন। চাইলে বিচি ফেলে দিতে পারেন। এবার চিনি ও সিরকার মিশ্রনে রসুন ও মরিচ দিয়ে দিন। ৩-৪ মিনিট পর কর্ন ফ্লাওয়ার গুলিয়ে দিয়ে দিন। নেড়ে নেড়ে ভালোভাবে জ্বাল দিন। পছন্দ মত ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এয়ার টাইট বোয়ামে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। অনেক দিন পর্যন্ত ভালো থাকবে এই সস।