সুগার ফ্রি রসগোল্লা তৈরির রেসিপি

রসগোল্লা, রসে টইটম্বুর। এই জল টুপটুপ রসগোল্লা দেখলেই জিভে চলে আসে। বাঙ্গালির রসনায় ১ম দিকে থাকে এই রসগোল্লা। তবে ডায়াবেটিস এর জন্য অনেকের মিষ্টি খাওয়া এক দম বারন। তবে মানা বলে কি রসগোল্লা খাবেন না? তাদের জন্য আজ নিয়ে এলাম সুগার ফ্রি রসগোল্লা রেসিপি নিয়ে। আসুন দেখে নেই। 

সুগার ফ্রি রসগোল্লা তৈরি করতে যা যা লাগবে - ছানা এক কাপ, ক্যালডারিন এক চা চামচ, ময়দা এক চা চামচ, সুজি আধা চা চামচ, এলাচের গুঁড়া সামান্য, বেকিং পাউডার সামান্য।

সুগার ফ্রি রসগোল্লা তৈরি করার প্রণালী -

প্রথমে ছানার পানি ভালো করে ঝরিয়ে নিয়ে, বাতাসে শুকিয়ে নিন। ছানা হাত দিয়ে মিহি করে মাখিয়ে নিন। এবার ময়দা, এলাচ, সুজি, বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এই কাই টাকে ১০-১২ ভাগ করে গোল গোল করে মিস্টির আকার দিন। এবার একটি পাত্রে ৩ কাপ পানি চুলায় দিয়ে দিন। পানি ফুটে উঠলে মিষ্টি দিয়ে ৩০-৩৫ মিনিট জ্বাল দিন। পানি কমে এলে নতুন করে পানি দিয়ে দিন। রসগোল্লা চুলা থেকে নামিয়ে অল্প পানিতে ক্যালডারিন গুলিয়ে রসগোল্লায় দিতে হবে। পাঁচ-ছয় ঘণ্টা শিরায় ভিজিয়ে রাখতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো মজার রসগোল্লা।