রান্নায় লাগে লেমন গ্রাস, জেনে নিন এটি আসলে কি

অনেক রান্নায় লেমন গ্রাস প্রয়োজন হয়। বিশেষ করে থাই খাবারে এর ব্যবহার দেখা যায়। সাধারন ভাবে অনেকে একে থাই পাতা বলে থাকেন। থাই স্যুপে ব্যবহার করা হয় বলে এই নামে ডাকা হয়। এটি একটি ঘাস জাতীয় উদ্ভিদ। যেকোন থাই বা কন্টিনেন্টাল ডিশে এই উদ্ভিদ যোগ করে নতুন মাত্রা। 

বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে স্যুপের সাথে এটা ব্যবহার করে থাকে। এর গন্ধ ও স্বাদ স্যুপকে বাদিয়ে দেয় অসাধারণ। এটা বাজারে সহজেই পেয়ে যাবেন। আর চাইলে আপনের বারান্দায়ও লাগিয়ে রাখতে পারেন। তেমন কোন যত্ন নিতে হয় না। আর বাড়ে খুব দ্রুত। আর ঘরে স্যুপ তৈরীর সময়ে একটু দিয়েই দেখুন না, কি অপূর্ব স্বাদটাই না হয়! কিন্তু আপনি কি জানেন, এই লেমন গ্রাস খেতে যেমন সুস্বাদু,তেমনি শরীরের জন্যে ভীষণ উপকারী। 

যাদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে তাদের জন্য বিশেষ উপকারি এই উদ্ভিদ। এই ঘাসের কারনে মসা মাছি দূর হয়। লেমন গ্রাস বাড়িতে লাগালেও তার উগ্র গন্ধে বাড়িতে পোকার উপদ্রব কমে। যেকোন সুপার স্টোরেই পাওয়া যায় লেমন গ্রাস। স্যুপে ১ ইঞ্চি পরিমান দিলেই স্যুপের স্বাদ হয়ে যায় দারুন। চায়ের সাথে দিয়েও খেতে পারেন।