হলুদ বেশি হলে কমাবেন যেভাবে

রান্নায় হলুদ বেশি হলে সমস্যার আর শেষ থাকে না। লবন বেশি হলে যেমন স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়, হলুদ বেশি পড়ে গেলেও খাবার হয়ে যায় বিষাদ। খাওয়াই যায়না। হলুদের কড়া গন্ধ আসে। তাই এই সমস্যায় কি করবেন তা জানাবো আজ। আসুন দেখে নেই তরকারিতে হলুদ বেশি হলে কি করবেন। 

১) তরকারিতে হলুদ বেশি হলেঃতরকারিতে হলুদ বেশি হলে সত্যিই খেতে খুব খারাপ লাগে। গন্ধ লাগে শুধু ওই গন্ধটার জন্যই। এইরকম অবস্থায় একটি খুন্তি চুলায় পুড়িয়ে লাল করে ওই তরকারিতে ডুবিয়ে দেবেন। দেখবেন গন্ধ কেটে গেছে।

২) তরকারীতে হলুদ বেশি হয়ে গেছে ? একটু আটা পানিতে মেখে আস্তে করে তরকারীতে দিয়ে রাখুন । ভয় নেই। ওটা গল্বে না । আস্তে আস্তে সক্ত হয়ে যাবে এবং সে বাড়তি হলুদ কমিয়ে ফেলবে । 

৩) তরকারী তে হলুদ এর পরিমান বেশি হয়ে গেলে কয়েকটা লাউ পাতা ছিড়ে দিয়ে রাখবেন