ডেস্ক ১৪ সেপ্টেম্বর ২০১৮ ১২:০০ ঘটিকা ৩৫ ০
পুলি পিঠা কম বেশি সবাই চেনেন। তবে পুলি পিঠা সাধারনত নারিকেল এর হয়। অনেক যায়গায় মাংস দিয়ে আবার মাংস পুলি তৈরি করা হয়ে থাকে। তবে আজ ভিন্ন ধরনের একটি পিঠার রেসিপি শেয়ার করছি। ভাজা মুগডাল এর পুর দিয়ে মুগপুলি। আসুন দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মুগপুলি।
মুগপুলি তৈরি করতে যা যা লাগছে - ভাজা মুগডাল-১কাপ, ময়দা-১কাপ, লবন-১/২চা চামচ, তেল-২টেবিল চামচ, নারিকেল কুরনো-২কাপ, চিনি-২+১/২কাপ, তেল-ভাজার জন্য
মুগপুলি তৈরি করার প্রণালী - প্রথমে মুগডাল সিদ্ধ করে নিয়ে পাটায় বেটে নিন। চাইলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করেও নিতে পারেন। তার পর নারিকেলের সাথে ১/২ কাপ চিনি মিশিয়ে চুলায় দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ২ কাপ চিনিতে দেড় কাপ পানি দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। ময়দায় ২টেবিল চামচ তেল ও লবন দিয়ে দিন, সাথে সিদ্ধ ডাল দিয়ে মেখে নিন।
ছোট ছোট রুটি বানিয়ে নারিকেলের পুর ভরে পুলি পিঠার সাইজে বানিয়ে নিন। ডুবো তেলে ভেজে চিনির সিরায় দিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন মুগ পুলি।
Copyright © All Rights Reserved 2018-2024.
