সরষে ইলিশ

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। বিডি সংসার নানা প্রতিদিন নানা রকম রেসিপি শেয়ার করে আসছে। আপনারা জানেন এখন বাজারে প্রচুর পরিমানে ইলিশ মাছ পাওয়া যাচ্ছে। তাই আজ ইলিশ মাছের সব থেকে মজার রেসিপিটা শেয়ার করছি। আসা করি আপনাদের ভালো লাগবে। 

উপকরন - ইলিশ মাছ ৫/৬ টুকরা, সর্ষে বাটা ৩ টেবিল চামচ, পেয়াজ বাটা ৪ টেবিল চামচ , হলুদ গুড়া ১ চা চামচ , মরিচ গুড়া ১ চা চামচ , সরিষার তেল পরিমান মত , লবন পরিমাণ মত , পানি পরিমান মত , কাচামরিচ ৪ টি আস্ত

প্রনালী - একটি বাটিতে সরিষা বাটা সহ সকল মশলা পানি দিয়ে গুলিয়ে ন্নিন। এবার প্যানে তেল গরম দিন। গরম হলে মসলা দিয়ে দিন। মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর দিয়ে দিন মাছ গুলো।  পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ঝোল শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছু সময় দমে রাখুন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।