মজার খাবার তেঁতুল চিংড়ি

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। বিডি সংসার নানা রকম রেসিপি সেয়ার করে আসছে। আজ আপনাদের সাথে সেয়ার করবো অন্য রকম একটি রেসিপি। আসুন খেতে দারুন সুস্বাদু এই মালয়শিয়ান রেসিপিটি দেখে নেই। 

উপকরণ - চিংড়ি- ২৫০ গ্রাম, ঘন তেঁতুল গোলা পানি -  হাফ কাপ, মরিচ বাটা- এক চা চামচ, ধনে গুঁড়া - এক চা চামচ , ভাজা জিরা গুঁড়া - হাফ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া - এক চিমটি, চিনি- সামান্য, তেল- পরিমাণমতো, লবণ- পরিমাণমতো।

প্রনালী - প্রথমে ভাল করে চিংড়ি মাছ বেছে ধুয়ুএ নিন। এবার এতে সামান্য লবন ও হলুদ মাখিয়ে দিন। প্যানে তেল গরম করে তাতে চিংড়ি মাছ দিয়ে দিন। এবার একে একে সকল মসলা দিয়ে দিন। ভালো ভাবে ভাজতে হবে। কিছুটা ভাজা হয়ে গেলে তেতুলের জল ও চিনি দিয়ে দিতে হবে। ভাজা ভাজা হয়ে এলে চিংড়ির গায়ে মসলা লেগে যাবে। তখন নামিয়ে ফেলুন। গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।