চিংড়ি মাছের মালাইকারি রান্নার রেসিপি

চিংড়ি মাছের মালাইকারি কার না পছন্দ, পোলাও কিংবা সাদা ভাত যার সাথেই খাওয়া হোক না কেন, মুখ ফিরবে না। আজকের আয়োজনে থাকছে চিংড়ি মাছের মালাই কারি রেসিপি। আসুন তাহলে দেরি না করে দেখে নেই কিভাবে রান্না করবেন চিংড়ি মাছের মালাইকারি। 

উপকরণঃ চিংড়ি ২ কাপ, নারিকেল কুরানো , ( বেটে নিতে হবে) ১ কাপ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, হলুদ বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, কাঁচা মরিচ ৪-৫ টি, তেল আধা কাপ

প্রনালীঃ প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে দিন। এবার এতে একে একে দিয়ে দিন সকল বাটা মসলা। লবন, নারিকেল দুধ দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার তার ভিতর দিয়ে দিন চিংড়ি মাছ। ভাল করে কষিয়ে নিন। এবার এক কাপ পানি দিয়ে রান্না করতে হবে। সব শেষে কাঁচা মরিচ দিয়ে মৃদু আঁচে ৩-৪ মিনিট রেখে তেল উপরে উঠে আসলে চুলা থেকে নামাতে হবে।