কাচ কলা ভর্তার রেসিপি

নাক সিটকোচ্ছে না তো! কাচ কলা কিন্তু খুব উপকারি। কোলনে ক্যান্সার রোধে এর ভূমিকা অসামান্য। তাই সপ্তাহে অন্তত তিনদিন এটি খাওয়া উচিৎ। আজ আপনাদের জন্য কাচকলার মজার একটি ভর্তা তৈরি করে দেখাবো। খেতে লাগে অসাধারন। ইদানিং টিএসসিতে পাওয়া যায় এই ভর্তা। তবে আপনি চাইলে বাসায়ও তৈরি করে নিতে পারেন এই মজার ভর্তাটি। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন কাচকলার ভর্তা। 

উপকরন - 

• কাচ কলা - ২টি
• তেতুল - ১ চা চামচ
• জলপাই ৩-৪টি
• কাচা মরিচ - ২-৩টি
• চিনি - স্বাদ মতন
• ধনিয়া পাতা - স্বাদ মতন
• লবন - স্বাদ মতন
• কাসুন্দি - পরিমান মতন

প্রনালী - প্রথমে কাচকলা ২টি একটু ডাবিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার টুকরো টুকরো করে নিন। হামান দিস্তায় দিয়ে ভালো করে থেতলে নিন। এবার দিয়ে দিন কাচা মরিচ ও জলপাই। চাইলে জলপাই এর যায়গায় আমড়াও ব্যবহার করতে পারেন। এর পর দিয়ে দিবেন ধনিয়া পাতা, লবন ও চিনি। ভালো করে থেতলে নিন। শেষ করার আগে কাসুন্দি দিয়ে ভালো করে চামচ দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশন করুন মজার কলার ভর্তা।