ভোজন রসিক মানুষের অভাব নেই এই দুনিয়ায়। মানুষ কত কিছুই না খায়। কেউ বা সবজি পছন্দ করেন, কেউ পচন্দ করে মাংস। আবার কেউ মিস্টি জাতীয় খাবার। খাবার এর রকমের শেষ নেই। তবে আজ বিডি সংসার এর আয়োজন একটি অন্য রকম খবরে। পৃথিবীর সব থেকে দামী খাবার নিয়ে।

এই খাবারের নাম ক্যাবিয়ার। খাবারটির প্রতি ২৫০ গ্রামের দাম বাংলাদেশি টাকায় ১ লাখ ৮৮ হাজারের মতন। 

এটি আসলে স্টার্জন মাছের ডিম। এই মাছ গুলো দেখা যায় উত্তর ও মধ্য এশিয়া, ইউরোপ ও উত্তর আমেরিকায়। 

সব থেকে ভালো মানের ক্যাভিয়ার হচ্ছে ব্ল্যাক ক্যাভিয়ার। এই মাছ শীত কালে নদীর মোহনায় পাওয়া যায়। 

এই ডিম এতোই সুস্বাদু যে পশ্চিম ইউরোপে মানুষ ষোড়শ শতক থেকে নিয়মিত খেয়ে আসছে।

শেক্সপিয়ার এর বিক্যাত নাটক হ্যামলেট এ এই ক্যাভিয়ারের কথার উল্লেখ রয়েছে।