শীতকালে পাওয়া যায় টমেটো। এখন দামও মোটামুটি কম। ১৫-২০ টাকা কেজিতেই পেয়ে যাবেন এক কেজি টমেটো। টমেটো দিয়ে নানা রকম পদ রান্না করা যায়। আজ দেখাবো টমেটো ভর্তা তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি। খুব সহজে ও কম উপাদানে মজার এই ভর্তা তৈরি করা যায়। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন টমেটো ভর্তা। 

উপকরণঃ

  • টমেটো ২৫০ গ্রাম
  • কাঁচা মরিচ ৫-৬টা
  • লবণ স্বাদ মত
  • চিনি ১ চা চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি ২টা

প্রনালিঃ

টমেটো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার ডুমো করে কেটে একটি কড়াইতে তুলে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন তাহলে দ্রুত সেদ্ধ হয়ে যাবে। মাঝে মাঝে উল্টিয়ে দিন যাতে পুরোটাই সেদ্ধ হয়ে যায়।

নুলে এলে দিয়ে দিন মরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লবন ও চিনি। ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। 

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল টমেটোর ভর্তা।