দ্রুত কোন স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করে নিতে চান? তাহলে আপনার প্রথম পছন্দ হতে পারে মোমো। মোমো বিদেশি খাবার হলেও ইদানিং আমাদের দেশে প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। আজ আপনাদের সাথে সেয়ার করবো চিকেন মোমো এর একটি রেসিপি। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন চিকেন মোমো। 

উপকরণ:

  • চিকেন কিমা- ১কাপ
  • ময়দা- ১কাপ
  • আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ
  • রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ
  • গোল মরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
  • সয়া সস- ১ চা চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা- ১/২ চা চামচ
  • পানি- ১/৪ কাপ
  • তেল- ১ টেবিল চামচ
  • লবণ- সাদ মতো

প্রণালি:

ময়দায় তেল ও লবন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। ময়ান একটু সময় নিয়ে তৈরি করতে হবে। তাতে ময়ানও ভালো হবে, আর মোমো ও ভাল হবে।

এবার প্যানে তেল দিয়ে নিন। তেল গরম হয়ে গেলে কিমা ও বাকি উপাদান দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। হয়ে এলে কিমা ঠান্ডা হতে দিন। 

এবার ময়দা লুচির মতন ছোট ছোট লেচি করে কেটে নিন। এর ভিতর পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন।

এবার স্টিম করার পালা। স্টিমারে পানি দিয়ে ফুটতে দিন। পানি ফুটে এলে, উপরে মোমো গুলো সাজিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন।

১০-১২ মিনিট ভাপে রাখতে হবে। হয়ে গেলে নামিয়ে সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন ।