শীতশীত আবহাওয়ায় তেলে ভাজা খাবার খেতে খুবই ভালো লাগে। এই খাবার গুলো ভিতরে চিকেন পাকোড়া বেশ জনপ্রিয়। সস বা চাটনির সাথে চিকেন পাকোড়া খেতে খুবই ভালো লাগে। স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। আজ বিডি সংসার এর রেসিপি আয়োজন থাকছে চিকেন পাকোড়া এর রেসিপি। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন চিকেন পাকোড়া। 

উপকরণ :

  • চিকেন কিউব করে কাটা আধা কাপ, 
  • চিকেন কিমা আধা কাপ, 
  • আলু কুচি আধা কাপ, 
  • কর্নফ্লাওয়ার তিন টেবিল চামচ, 
  • বিস্কুটের গুড়ো বা ব্রেডক্রাম্ব দুই টেবিল চামচ,
  • ময়দা আধা কাপ,
  • ডিমের কুসুম একটি, 
  • লেবুর রস এক টেবিল চামচ, 
  • গোলমরিচ গুড়ো সামান্য, 
  • টমেটো সস এক টেবিল চামচ,
  •  হলুদ গুড়া সামান্য, 
  • লবন স্বাদ অনুযায়ী, 
  • পানি পরিমাণমতো,
  • তেল ভাজার জন্য,
  • চাট মসলা পরিবেশনের জন্য।

প্রনালী :

চিকেন কিউব করে নিন। কিউব আর কিমা এক পাত্রে নিয়ে নিন। এবার এতে মিশিয়ে দিন  ময়দা , আলু কুচি,কর্নফ্লাওয়ার লেবুর রস, টমেটো সস , বিস্কুটের গুড়ো, গোলমরিচ গুড়া, হলুদ গুড়া, টমেটো সস , ডিমের কুসুম লবন। সামান্য পানি দিয়ে মাখিয়ে নিন। 

এবার চিকেন বিস্কুটের গুড়ায় গড়িয়ে নিন। এতে ভাজা অনেক ক্রিস্পি হবে। 

এবার ডুবো তেলে ভেজে নিন। উভয় পাশ বাদামী করে ভেজে নিন। হয়ে গেলে তুলে নিন। কেচাপ বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন মজার চিকেন পাকোড়া।