স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। আজ রেসিপি সেকশনে আপনাদের জন্য থাকছে মাছ পিঠার একটি রেসিপি। দেখতে সুন্দর তাই বাচ্চারাও খায় এই পিঠা মজা করে। আসুন তাহলে দেখে নেই মজার মাছ পিঠা তৈরি করার প্রনালী। 

উপকরণ - 

  • ডো ‘র জন্য
  • ময়দা -১ কাপ
  • ডিম ১ টি
  • ইস্ট – ১ চা চামচ
  • গুড়া দুধ -১ টেবিল চামচ
  • তেল – ২ টেবিল চামচ
  • চিনি – ১ চা চামচ
  • লবণ – ১/২ চা চামচ
  • কুসুম গরম পানি- পরিমান মতো

পুরের জন্য -

চিকেন এর সাথে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন। চাইলে সাথে সবজিও দিতে পারে। আর দিয়ে দিন চিজ। 

প্রনালী -

ডিম ভেঙ্গে কুসুম আলাদা করে রেখে দিন। ডো তৈরি করার সকল উপাদান এক সাথে মিশিয়ে নিন ভালো করে মথে নিন। 

মথা হয়ে গেলে ১ ঘন্টার জন্য ঢেকে রেখে দিন। 

ডো রেডি হয়ে গেলে ২ ভাগে ভাগ করে নিন। 

একভাগ নিয়ে বড় রুটি বেলে এর মাঝ বরাবর লম্বা লম্বি পুর দিয়ে তার উপর চিজ ছড়িয়ে দিন। 

রুটির ২পাস একই মাপে সমান্তরাল ভাবে কেটে নিতে পারেন।

একবার ডান আরেক বার বামপাশের কাটা অংশ দিয়ে পুর ঢেকে দিন।

অবশিষ্ট ২য় ভাগ দিয়ে আরেকটা পাই তৈরি করে নিন। 

ডিমের কুসুমের সাথে সামান্য তেল মিশিয়ে নিন। 

এবার মাছ পিঠার উপর এই ডিম ব্রাশ করে নিন। প্রিহিট ওভেনে ২০০ ডিগ্রী তাপমাত্রায় ১০-১৫ মিনিট বেক করে নিন। 

ব্যাস রেডি মজার মাছ পিঠা।