মালাই চিংড়ি রেসিপি

চিংড়ি মাছের মালাই কারি কার না পছন্দ। গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে খেতে দারুন লাগে চিংড়ি মাছের মালাই কারি। আজ বিডি সংসার এর রেসিপি আয়োজনে থাকছে চিংড়ি মাছের মালাই কারি তৈরি করার রেসিপি। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে রান্না করবেন। 

উপকরণঃ

• চিংড়ি ২ কাপ
• নারিকেল কুরানো ( বেটে নিতে হবে) ১ কাপ
• মরিচ বাটা ১ চা চামচ
• হলুদ বাটা ১ চা চামচ
• আদা বাটা আধা চা চামচ
• রসুন বাটা ১ চা চামচ
• পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ
• কাঁচা মরিচ ৪-৫ টি
• তেল আধা কাপ

প্রনালীঃ একটি পাত্রে তেল দিয়ে দিন। এবার দিয়ে দিন সব বাটা মশলা নারিকেল বাটা ও লবন। 

এর ভিতর চিংড়ি মাছ দিয়ে কষাতে থাকুন। এবার দিয়ে দিন এক কাপ পানি। ঝোল ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। কাঁচা মরিচ দিয়ে মৃদু আঁচে ৩-৪ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। 

তেল উঠে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।