বিকেলের নাস্তায় কিংবা মেহমানদারীতে চাই দ্রুত কিন্তু মজাদার কোন খাবার। চাইলেই তৈরি করে ফেলতে পারেন মুচমুচে চিংড়ি ফ্রাই। খেতে যেমন মজা তৈরিও হবে দ্রুত। আসুন তাহলে ধাপে ধাপে দেখে নেই চিংড়ি ফ্রাই এর রেসিপি। 

উপকরণ :

  • চিংড়ি ৫০০গ্রাম (খোসা ছাড়ানো)
  • কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ
  • ডিম ১টি
  • আদা ও রসুনবাটা আধা চা-চামচ
  • গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ
  • লবণ স্বাদমতো
  • পাউরুটির গুঁড়া বা বিস্কুটের গুঁড়া ১ কাপ
  • তেল পরিমাণ মতো।
চিংড়ি ফ্রাই
চিংড়ি ফ্রাই

প্রণালি :

চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে নিন। 

এবার একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার, আদা-রসুনবাটা, ডিম, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করে নিন। 

এবার কড়াইয়ে তেল গরম মদিয়ে দিন। 

চিংড়ি গুলো মিশ্রনে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুড়ায় গড়িয়ে তেলে ছেড়ে দিন। 

সোনালি করে ভেজে তুলে নিন। শসা, গাজর বা বাঁধাকপি কুচির সঙ্গে মেয়নেজ দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করুন মজার চিংড়ি ফ্রাই।