খাস্তা বোম্বাই পরোটা বা লাচ্চা পরোটা আমাদের সকলের প্রিয়। এই পরোটা এর রেসিপি চেয়ে অনেকেই রূপচর্চা ও রান্নাবান্না গ্রুপে অনেকেই পোস্ট করেছেন। তাদের অনুরোধে আজ থাকছে খাস্তা বোম্বাই পরোটা এর সহজ রেসিপি। আসুন তাহলে দেহে নেই কিভাবে তৈরি করবেন খাস্তা বোম্বাই পরোটা। 

উপকরণ : 

  • ময়দা ২ কাপ, 
  • ডিম ১ টা, 
  • দুধ (তরল)২ টেবিল চামচ,
  • লবন স্বাদ মত, 
  • তেল বা ঘি ২ টেবিল চামচ, 
  • পানি পরিমাণমতো, 
  • তেল ভাজার জন্য

প্রনালিঃ 

ময়দায় পানি, ঘি ও লবন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। 

ভালো করে মথে নিয়ে ১ ঘন্টার জন্য ঠান্ডা স্থানে ঢেকে রেখে দিন। 

এবার বেলার পিড়িয়ে সামান্য ময়দা ছিটিয়ে নিন। এবার কিছু কাই নিয়ে গোল বা লম্বা করে নিন। তারপর জিলাপির মতন পেচ দিয়ে গোল করে রুটি বেলে নিন। 

এবার একটি বাটিতে দুধ ও ডিম দিয়ে এক সাথে মিশিয়ে নিন।

পরোটার ২ পাসে ডিম দুধের মিশ্রণ মাখিয়ে নিন। 

ফ্রাই প্যানে ২ চামচ তেল দিয়ে ভালো ভাবে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন ভাজি বা ডালের সাথে।