ভুনা চিংড়ি রেসিপি
স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। আজ আপনাদের সাথে একটি সহজ ভুনার রেসিপি সেয়ার করবো। আশা করি আপনাদের ভাল লাগবে। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন চিংড়ি মাচের মজার ভুনা।
উপকরণ:
- চিংড়ি ২৫০ গ্রাম,
- পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ,
- কাঁচা মরিচ ৭টি,
- মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,
- তেল ১ কাপ,
- জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ,
- হলুদ আধা চা-চামচ,
- গরম মসলা গুঁড়া আধা চা-চামচ,
- লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালি: মাছগুলোতে হালকা হলুদ, লবন ও মরিচ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এবার আরেকটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচি বাদামী করে ভেজে নিন। সাথে দিন দিন জিরা গুড়া, হলুদ, গরম মশলা, ও লবন। সামান্য পানি ঢেলে দিন। এবার দিয়ে দিন ভেজে রাখা চিংড়ি গুলো। পানি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ঝরঝরে হয়ে গেলে, নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।