ফ্রিজে রাখলেও রুটি থাকবে নরম, জেনে নিন সেই উপায়
কাজের চাপে প্রতিদিন আটা ছেনে রুটি তৈরি করার বেশ মুশকিল হয়ে যায়। আবার অনেকেই ওজন নিয়ন্ত্রনের জন্য রাতে রুটি খেতে চান। তাই সপ্তাহের রুটি এক বারে তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দেন। তবে বিপত্তি ঘটে তখন, যখন দেখেন এই রুটি গুলো শক্ত হয়ে গেছে। তবে একটি বুদ্ধি খাটিয়ে ফ্রিজে রাখা রুটি নরম রাখতে পারেন। আসুন জেনে নেই সেই সমাধান।
আটা মাখার সময় সামান্য তেল দিয়ে মাখতে হবে। আটায় সামান্য তেল দেওয়ার কারনে আটা হবে নরম এবং সংরখহন করতে হবে সুবিধা।
রুটি তৈরি করে হালকা সেঁকে নিন। এবার টেবিলে বড় করে খবরের কাগজ বিছিয়ে নিন। এর উপরে রুটি গুলো রেখে শুকিয়ে নিন।
এবার এয়ারটাইট বক্স বা জিপলক ব্যাগে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
পরিবেশন করার আগে সেঁকে নিন।
এভাবে আপনি সুবিধাজনক সময়ে বেশি করে রুটি তৈরি করে রাখতে পারেন।
তবে মনে রাখবেন এই রুটি ৭ দিনের বেশি সংরক্ষণ করবেন না। তাই আগে তৈরি করা গুলো আগে খেয়ে ফেলুন।