ঘরে তৈরি করুন মেয়োনিজ
স্যান্ডউইচ বা বার্গারের স্বাদ বাড়াতে মেয়োনিজের কোন জুড়ি নেই। আপনি চাইলে খুব সহজে বাড়িতে তৈরি করতে পারবেন মেয়োনিজ। আসুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বাড়িতে তৈরি করবেন মেয়োনিজ।
মেয়োনিজ তৈরি করার উপকরণ
- ডিমের কুসুম ২টি,
- ৩/৪ চা চামচ লবণ,
- ১/৪ চা চামচ চিনি,
- ৪ থেকে ৫ চা চামচ লেবুর রস বা ভিনেগার,
- ১/২ কাপ অলিভ অয়েল,
- প্রয়োজন অনুযায়ী গরম পানি।
যেভাবে তৈরি করবেন মেয়োনিজ -
প্রথমে ডিমের কুসুম, চিনি, লবন ও লেবুর রস দিয়ে ভালো ভাবে বিট করে নিন। এই মিশ্রনে ফোটায় ফোটায় তেল মেশান। ভালোভাবে বিট করা হলে লেবুর রস ও পানি দিয়ে বিট করতে থাকুন। ক্রিম ঘন না হলোয়া পর্যন্ত বিট করতে হবে। মনে রাখবেন বাড়িতে মেয়োনিজ তৈরি করলে ১ সপ্তাহের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না।