সুস্বাদু সবজি রোল রেসিপি
সবজির রোল সকল বাচ্চার পছন্দের একটি আইটেম। আবার হুট করে মেহমান চলে এলে মেহমানদারীতেও হতে পারে ভালো অপশন। আগে থেকে তৈরি করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিলে বের করে ফ্রাই করে দিলেই হলো। আজ বিডি সংসার এর আয়োজনে থাকছে সবজি রোল এর একটি আয়োজন। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন সবজি রোল।
উপকরণ :
- ময়দা দুই কাপ ডিম দুটি,
- দুধ দেড় কাপ, লবণ স্বাদমতো,
- বেকিং পাউডার এক চা চামচ,
- পেঁপে কুচি এক কাপ,
- চালকুমড়া কুচি আধা কাপ,
- পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
- মুরগির মাংসের কিমা আধা কাপ,
- মরিচ কুচি পাঁচটি ,
- আদা বাটা এক চা চামচ,
- বেবিকর্ন তিনটি,
- ক্যাপসিকাম একটি (মাঝারি),
- তেল পরিমাণমতো,
- লবণ স্বাদমতো,
- টমেটো সস
প্রণালি :
একটি পাত্রে ডিম, লবন, দুধ ও বেকিং পাউডার ভালো করে বিটার দিয়ে মিশিয়ে নিন। বিট করা হয়ে গেলে এতে মিশিয়ে দিন ময়দা।
খেলার রাখবেন ময়দার মিশ্রণ যেন বেশি ঘন না হয়।
ফ্রাইপ্যানে একটু তেল দিয়ে মুছে নিন। এবার এই গোলা দিয়ে পাতলা করে রুটি তৈরি করে নিন। ২পাশ ছেকে নিন।
এবার আবার তেল দিয়ে মাগ্নসের কিমা দিয়ে দিন।
এবার দিয়ে দিন আদাবাটা ও লবন।
কিমা ভাজা ভাজা হলে দিয়ে দিন সবজি।
দিয়ে দিতে হবে পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ। অল্প আঁচে রান্না করুন।
পানি শুকিয়ে এলে দিয়ে দিন সস। কিছু সময় নেড়ে নামিয়ে দিন।
রুটির ভিতর সবজি দিয়ে রোল তৈরি করে পরিবেশন করুন। চাইলে এটা ডুবোতেলেও ভাজতে পারেন, বা এভেবেই পরিবেশন করতে পারেন।
একটি সবজির রোলে ক্যালরি রয়েছে - 30 calories
সবজি রোল তৈরি করতে সময় লেগেছে - ৪৫ মিনিট