ঘরোয়া পদ্ধতিতে বিয়ে বাড়ির সবজি রেসিপি

বিয়ে বাড়ির সবজি আমরা সবাই পছন্দ করি। তৃপ্তির সাথে খেয়ে থাকু সকলে। আর বিয়ে বাড়ির সবজির স্বাদ আর গন্ধ একেবারেই আলাদা হয়ে থাকে। সেই সবজির রেসিপি আজ শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। আসা করি আপনাদের ভালো লাগবে। 

উপকরনঃ ফুলকপি – ১/২ কাপ, গাজর – ১/২ কাপ, পেঁপে – ১/২ কাপ, বাধা কপি (বড় কিউব করে কাটা) – ১ কাপ, বরবটি ১/২ কাপ, আলু ১/২ কাপ, পেঁয়াজ মোটা করে কাটা – ১ কাপ, কাঁচামরিচ ফালি – ৫ টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, লবন পারিমান মত

এছাড়া ফোড়ন দিতে যা যা লাগবে - রসুন কুঁচি ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি ১ টেবিল চামচ, তেল ১ টেবিল চামচ, মাখন ১ টেবিল চামচ, তেজপাতা ১ টি, পাঁচফোড়ন ১/২ চা চামচ

প্রনালীঃ সকল সবজি কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার লবন দিয়ে হালকা সেদ্ধ করে নিন। ফ্রাই প্যানে তেল ও মাখন দিয়ে ফোড়নের মসলা দিয়ে ফোড়ন দিয়ে নিন। এবার সবজি সহ সকল উপাদান দিয়ে নাড়তে থাকুন। হয়ে এলে নামানোর আগে লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন।