ঢাকা শনিবার, ২৫ মে ২০২৪ আপডেট প্রায় ১ মাস আগে

জনপ্রিয়

শুটকি মাছের তীব্র গন্ধ দূর করার পদ্ধতি

ডেস্ক ১৪ সেপ্টেম্বর ২০১৮ ১২:০০ ঘটিকা ৩২

স্বাগতম বিডি সংসার এর রান্নাবান্না সেকশনে। বিডি সংসার প্রতিদিন নানা রকম প্রয়োজনীয় টিপস শেয়ার করে আসছে। আজও তেমন একটি জরুরী টিপস শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। আসা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আমাদের প্রত্যেকের বাসায় কম বেশি শুটকি মাছ থাকে। এবং প্রায়ই খাওয়া হয়ে থাকে। তবে অনেকেই শুটকির গন্ধ পছন্দ করেন না। তবে চাইলেই আপনি শুটকির তীব্র গন্ধ দূর করতে পারবেন। হা আজ আমি দেখাবো কিভাবে আপনি শুটকির তীব্র গন্ধ দূর করবেন। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক। 

প্রথমে একটি বাটিতে শুটকি মাছ গুলো নিয়ে নিন। তাইলে শুটকি মাছের মাথা ও কাঁটা ছাড়িয়ে নিতে পারেন। তারপর সেই বাটিতে ফুটন্ত গরম পানি দিয়ে দিন। এবার একটি ঢাকনা দিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন। ১৫ মিনিট পর মাছ গুলো খুব ভালো করে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।

আর রান্না করার সময় একটি বিশেষ টিপস দিচ্ছি - শুটকি মাছ রান্না করার সময় সয়াবিন তেল না দিয়ে সরিষার তেল ব্যবহার করুন। শুটকি মাছ রান্না করার সময় সরিষার তেল ব্যবহার করলে শুটকি মাছের যে একটা খারাপ গন্ধ আছে তা অনেকটাই চলে যায়। 

আর শুটকি মাছ রান্না করার সময় ধনিয়াপাতা ব্যবহার করবেন, তাহলে শুটকি মাছের গন্ধ অনেকটাই কমে আসবে।

আর যারা গন্ধ একদম পছন্দ করেন না, তারা রান্না করার আগে, কড়াইয়ে দিয়ে তেল ছাড়া মাছ হালকা নাড়াচাড়া করে নেবেন, তার পর গরম পানি দিয়ে উপরের মতন প্রসেস করে নেবেন। আসা করি শুটকি মাছের গন্ধ একদম থাকবে না।

আমাদের টিপস ভালো লাগলে অবশ্যই শেয়ার করবেন। নতুন নতুন সব রান্না ও টিপস জানতে সাথেই থাকুন। আর কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট বক্সে কমেন্ট করুন।

আপনার জন্য নির্বাচিত »

রান্না-রেসিপি থেকে আরও খবর »