লুচি পায়েস এর রেসেপি

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। আজ আপনাদের সাথে মজার একটি আনকমন রেসিপি সেয়ার করছি। আশা করি বাসায় তৈরি করে দেখবেন। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন লুচি পায়েস 

উপকরণ :

• ময়দা ১ কাপ,
• পানি সামান্য,
• তেল ১ কাপ,
• লবণ সামান্য,
• দুধ ২ কেজি,
• চিনি ১ কাপ,
• মাওয়া (গ্রেট করা) আধা কাপ,
• কিসমিস ১ টেবিল চামচ,
• পেস্তাবাদাম কুচি ১ চা চামচ,
• চেরি ১ চা চামচ।

প্রণালি : প্রথমে লুচি তৈরি করার জন্য ময়দা, লবন ও পানি দিয়ে মিশিয়ে ভালো করে ময়ান তৈরি করে নিন। এবার ছোট ছোট লুচির শেপ দিয়ে বেলে, লুচি ভেজে নিন। লুচি বাদামী করে ভেজে তুলে রাখুন। 

অন্য একটি পাত্রে দুধ জাল দিন। এতে দিয়ে দিন চিনি, ২কেজি দুধ জ্বাল দিয়ে ১ কেজির মতন হয়ে গেলে ভাজা লুচি গুলো দিয়ে দিন। ২ মিনিট জ্বাল দিয়ে এতে মাওয়া ও কিসমিস দিয়ে দিন। ঠান্ডা হলে পেস্তা বাদাম ও চেরি ছিটিয়ে দিয়ে সার্ভ করুন।