মাংসের চপ তৈরি করার রেসিপি

বিকেল বেলা গরম গরম চপ কার না পচ্ছন্দ, তবে প্রতিদিন আলুর চপ, বেগুনীর চপ, বা ডিম চপ কি আর ভালো লাগে? তাই স্বাদ বদলাতে মাঝে মাঝে তৈরি করতে পারেন একটু ভিন্ন আইটেম। মাংস দিয়ে চপ বানিয়ে চমকে দিতে পারেন সবাইকে। আসুন দেখে নেওয়া যাক ঝাল ঝাল মাংসের চপ

মাংসের চপ তৈরি করতে যা যা লাগবে

১ কাপ সেদ্ধ আলু, ১ কাপহাড় ছাড়া রান্না করা মাংস, দেড় চা চামচ আদা-রসুন বাটা, আধা চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, ১ চা চামচ কাবাব মশলা, ৩ টি পেঁয়াজ কুচি, ৩/ টি মরিচ কুচি, পাউরুটির পিস প্রয়োজন মতো, ২ টি ডিম, তেল ভাজার জন্য, লবণ স্বাদমতো

যেভাবে তৈরি করবেন মাংসের চপ

প্রথমে আলু ভালো ভাবে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ হয়ে গেলে আলু ভাল ভাবে পিষে নিতে হবে। এবার রান্না করা মাংস হাত দিয়ে ঝুরি করে নিন। এবার একটি ডিমের সাদা অংশ আলাদা করে ফেটিয়ে নিন। তার পর একটি বড় বাটি নিয়ে তাতে পাউরুটি বাদ দিয়ে সকল উপাদান ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণ নরম হয়ে গেলে পাউরুটি ছিড়ে টুকরো করে দিন। তাতে করে নরম ভাব কমে আসবে। ভালো ভাবে মেশানোর পর, হাত দিয়ে গোল বল করে চেপে চপের আকার দিয়ে দিন।

এবার ফ্রাইং প্যানে তেল গরম দিয়ে দিন। তেল ভালো ভাবে গরম হয়ে গেলে , ডিমের সাদা অংশে চপ ডুবিয়ে মাঝারি আচে ভেজে নিন। একপাশ হয়ে গেলে একই ভাবে ওপর পাশ ভেজে নিন। হয়ে গেলে তুলে সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মাংসের চপ।