ডেস্ক ২২ আগস্ট ২০১৮ ১২:০০ ঘটিকা ৯৭ ০
রেস্টুরেন্টের মতন ভেজিটেবল তৈরি করতে চান? অনেকেই ঘরে তৈরি করলেও সেগুলো ভালো হয় না। আবার কারো সবজির রং ভালো থাকেনা, কারোবা সুবাস আসে না। আজ আপনাদের জন্য থাকছে রেস্টুরেন্ট স্বাদের ভেজিটেবল রান্নার সহজ রেসিপি। আসুন দেখে নেই।
চাইনিজ ভেজিটেবল রান্না করতে যা যা লাগবে
যেভাবে রান্না করবেন চাইনিজ ভেজিটেবল
প্রথমে ক্যাপসিকাম বাদে সব সবজি আলাদা ভাবে সেদ্ধ করে নিন। সবজি গুলো আধা সেদ্ধ হবে, বেশি সেদ্ধ হলে গলে যাবে, তাই সাবধান থাকতে হবে। সেদ্ধ করার সময় সামান্য লবন ও কর্ন ফ্লাওয়ার মিক্স করে দেবেন, তাহলে সবুজ রং আরও সবুজ হবে। সবজি গুলো পানি ছেকে দিতে হবে। একটি প্যানে তেল নিয়ে, আদা ও রসুন হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবার মুরগি মাংস ভাজতে হবে। সাথে দিয়ে দিন, লবন গোলমরিচ, সয়া সস। ৪-৫ মিনিট ধরে ভেজে নিন। এবার ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ দিয়ে ১-২ মিনি নেড়ে সবজি দিয়ে ৪-৫ মিনিট রান্না করুন। এবার ২ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন। পানি কমে গেলে ৫-৬ মিনিট পর ঢাকনা খুনে কর্ন ফ্লয়ার গোলানো পানি দিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করুন, শেষে ভিনি ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
Copyright © All Rights Reserved 2018-2024.
