নওয়াবি চিকেন টিক্কা

উপকরণ - মুরগির বুকের কিউব করে কাটা মাংস , ২০০ গ্রাম, টক দই -আধা কাপ, আদা,রুসন বাটা -এক চা চামচ, সরিষার তেল-দুই চা চামচ, ফ্রেশ ক্রিম -চার চা চামচ, সামান্য হলুদ গুঁড়া  গুঁড়া মরিচ ১চা চামচ ( যে যেমন ঝাল খান ) , জাফরানি, জায়ফল ও এলাচ গুঁড়া , সামান্য পরিমাণ এবং লবণ পরিমাণমতো ( কেউ চাইলে কাঠিতে মাংসের টুকরো গাঁথার সময় পেঁয়াজ,কাপ্সিকাম দিতে পারেন। এটা যার যার ইচ্ছা মত।) 

প্রণালী 

১। ওপরের সব উপকরণ মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

২। মাখানো মাংসের টুকরোকে কাঠিতে গেঁথে এবার গ্রিল বা ওভেনে অথবা ননস্টিক প্যানে অল্প আঁচে দুইপাশ ভালোভাবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

৩। ভাজা হলেই হয়ে যাবে নওয়াবি চিকেন টিক্কা।

৪। এবার নান, পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন।