ছানার জিলাপি

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি আয়োজনে। বিডি সংসার এর হরেক রকম রেসিপি আয়োজনে আজ আপনাদের সামনে নিয়ে এসেছি ছানার জিলাপির একটি রেসিপি। সহজে এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন আপনি। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন ছানার জিলাপি। 

উপকরণ: 

• ছানা- ১ কাপ,
• সুজি- ১/৪ কাপ,
• চিনি- ১ কাপ,
• পানি- ২ কাপ,
• বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ,
• তেল- পরিমাণ মতো,
• দারুচিনি- ১ টুকরা

প্রস্তুত প্রণালি:

প্রথমে একটি পাত্রে পানি দিয়ে চিনি ও দারচিনি দিয়ে সিরা তৈরি করে রাখুন। 

আবার ছানার সাথে অল্প অল্প করে সুজি মিশিয়ে নিন। ভালো করে মেশাতে হবে সময় নিয়ে। এবার দিয়ে দিন বেকিং পাউডার। 

ভালো করে মাখিয়ে ছোট ছোট বলের আকার দিতে হবে। এই গোল বলে হাত দিয়ে চাপ দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে লম্বা দড়ির আকার দিতে হবে।

এরপর প্যানে তেল গরম করে নিন। ডুবো তেলে জিলাপি গুলো ভেজে নিন। ভাজা হয়ে এলে চিনির সিরায় দিয়ে ২ ঘন্টা অপেক্ষা করুন।

ভিজে গেলে পরিবেশন করুন রসে ভেজা জিলাপি।