রূপচাঁদা মাছের গ্রিল

রুপচাদা মাছ একটি সামুদ্রিক মাছ, এই মাছে রয়েছে প্রচুর পরিমানে আয়োডিন। খেতেও কিন্তু খুব ভালো লাগে। তবে বিশেষ আয়োজনে রুপচাদা মাছের তন্দুর তৈরি করতে পারেন। আজ আয়োজনে থাকছে রূপচাঁদা মাছের গ্রিল। তাহলে দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন রূপচাঁদা মাছের গ্রিল। 

উপকরন - রূপচান্দা ৪ টি , পরিমান মত হলুদ, মরিচ গুড়া , ১ চামচ লেবুর রস , সামান্য পরিমান জিরার গুড়া , তেল ১০০ মিলি । 

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে মাছ ভালো করে কেটে পরিস্কার করে নিন। পরে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তার পর সকল মশলা এক সাথে মিশিয়ে দিন মাছে। মাছের মাঝে মাঝে চিরে দিন। তাহলে মশলা মাছের ভিতরে ঢুকবে। এবার ওভেন ২৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৩০ মিনিট রেখে দিন। মনে রাখবেন ২০ মিনিট পর মাছ গুলো একবার উল্টিয়ে দেবেন। ওল্টানোর জন্য কাঁটা চামচ ব্যবহার করতে পারেন। হয়ে গেলে লেবু চেপে গরম গরম পরিবেশন করুন।