শীতের পিঠার রেসিপি ২ - চিতই পিঠা

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। শীত মানেই পিঠা পুলির নানা রকম পসরা। তাই বিডি সংসার এর বিশেষ আয়োজনে থাকছে নানা রকম পিঠা পুলির আয়োজন। ২৫টি পিঠার রেসিপি সেয়ার করা হবে একে একে। আজ পিঠা আয়োজনের ২য় পর্বে আপনাদের জন্য থাকছে চিতই পিঠার রেসিপি। আসুন তাহলে দেরি না করে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন চিতই পিঠা। 

উপকরণঃ

• চালের গুড়া ২ কাপ,
• পানি
• লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালীঃ

চালের গুড়ার সাথে পানি মিশিয়ে নিন, এবার এতা দিয়ে দিন পরিমান মতন লবন। ভালো করে মিশিয়ে তরল মিশ্রন তৈরি করে নিন। খেয়াল রাখতে হবে গোলা যেন বেশি তরল না হয়ে যায়, আবার বেশী ঘন হলেও হবে না। এবার যে পাত্রে পিঠা তৈরি করবেন সেই পাত্রে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন। এই পাত্রে হালকা গরম ২ টেবিল চামচ গোলা দিয়ে ঢেকে দিন, ২-৩ মিনিট পর ঢাকনা তুলে পিঠা তুলে নিন। ভর্তা, মাংস বা গুড় দিয়ে পরিবেশন করুন মজার চিতই পিঠা।