ডেস্ক ১৬ ডিসেম্বর ২০১৮ ১২:০০ ঘটিকা ২৪৮ ০
স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। আজ আপনাদের সাথে একটি আনকমন রেসিপি সেয়ার করবো। পটল সাধারনত সবজি হিসেবে রান্না করা হয়। ভাজি বা তরকারি বা দোরমা। তবে আজ পটল দিয়ে কিভাবে মোরব্বা তৈরি করবেন তা আপনাদের দেখাবো। আসুন তাহলে দেরি না করে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন পটলের মোরব্বা।
উপকরন -
পটল লাগছে ৭/৮টি
সিরার জন্য
পুরের জন্য
গার্নিশের জন্য
প্রনালী - প্রথমে পটলের খোসা ফেলে দিয়ে বীজ গুলো বের করে নিন। এবার ৩-৪ কাপ পানিতে পটল দিয়ে একটু সেদ্ধ করে নিন। এবার পুর রেডি করার পালা। প্রাই প্যানে ঘি দিয়ে দিন। সব বাদাম গুলো ১ মিনিট সময় নিয়ে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। তারপর একই প্যানে মাওয়া দিয়ে ভেজে নামিয়ে নেবেন। এবার পুরের জন্য মাওয়া ও বাদাম ভালো করে মাখিয়ে রাখুন। পানি চিনি ও এলাচ দিয়ে সিরা রেডি করে নিন। এতে পটল দিয়ে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। কম আঁচে রান্না করবেন। সিরা থেকে পটল তুলে ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে পুর ভরে নিন। ইচ্ছেমতন ডেকোরেশন করে সার্ভ করুন।
Copyright © All Rights Reserved 2018-2025.
