নারিকেল গুড়ের ম্যারা পিঠা

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। বিডি সংসার এ নানা রকম রেসিপি সেয়ার করা হয়েছে। সামনে শীত কাল, শীত কালে নানা রকম পিঠা পুলি তৈরি করা হয়ে থাকে। আজ তাই আপনাদের সাথে একটি পিঠার রেসিপি সেয়ার করা হয়েছে। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন ম্যারা পিঠা। 

উপকরণ : আতপ চালের গুঁড়া ৩ কাপ, গুড় ২ কাপ, কোরানো নারিকেল ১ কাপ ও লবণ সামান্য।

প্রণালি : প্রথমে আড়াই কাপ পানিতে গুড় দিয়ে জাল দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে চালের গুড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন। এতে দিয়ে দিন নারিকেল কোরা। চুলা থেকে নামিয়ে কয়েক মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। ভালো করে মথে গেলে, গোল গোল ছোট বলের মতন করে হাতের তালুতে দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পিঠা তৈরি করে নিন। ভাপে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। যারা মিস্টি কম খেতে চান তারা গুড়ের পরিমান কম দেবেন।