গিলা কলিজা ভুনা

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। সকালের নাস্তায় নান রুটি সাথে, বা চালের আটার রুটি সাথে গিলা কলিজা খুব মজা লাগে। তাই আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি কিভাবে রান্না করবেন গিলা কলিজা। আসুন দেখে নেই গিলা কলিজা ভুনা রেসিপি। 

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
কিছু মুরগীর তাজা গিলা কলিজা, সস মিক্স ,আদা বাটা, এক চা চামচ, পেঁয়াজ – কাঁচা মরিচ কয়েকটা, লাল মরিচের গুড়া, এক চা চামচ– লবন, পরিমান মত , পানি/ তেল পরিমান মত।

প্রনালীঃ গিলা কলিজা ভালো করে পরিস্কার করে নিন। এবার ছোট ছোট করে কেটে নিন। এবার একটি বাটিতে সব গিলা কলিজা নিয়ে তাতে পেঁয়াজ, মরিচ ও সস মিশিয়ে নিন। চাইলে সস নাও ব্যবহার করতে পারেন। কিছু সময় অপেক্ষা করুন। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে দিন। তাতে দিয়ে দিন আদা বাটা, কিছু সময় নেরে দিয়ে দিন গিলা কলিজা। কিছু সময় নাড়াচাড়া করে, ১/২ কাপ পানি দিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন। কলিজা ও গিলা নরম হয়ে এলে লবন টেস্ট করে নামিয়ে নিন।