অরেঞ্জ জেলি তৈরি করার রেসিপি

শীতকাল এসে গেছে, এখন বাজারে প্রচুর পরিমানে কমলা পাওয়া যায়, আর দামও কম। তাই এখন চাইলেই কমলা দিয়ে নানা রকম পদ তৈরি করতে পারবেন। এর আগে কমলা দিয়ে হালুয়া তৈরি করার রেসিপি সেয়ার করেছি আপনাদের সাথে। আজ আপনাদের সাথে সেয়ার করবো কমলার জেলি তৈরি করার রেসিপি। খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন এই মজার কমলার জেলি। 

উপকরণ:

• কমলা- ১০টি
• কমলার খোসা কুচি- আধ কাপ
• চিনি- ৩ কাপ
• জাফরান অথবা জর্দা রং - এক চিমটি
• চায়না গ্রাস- ২ চা চামচ
• পানি- ২ কাপ
• কমলার জেলি-১

কমলার জেলি তৈরি করার প্রনালী - 

প্রথমে কমলা গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার খোসা ও বিচি ছাড়িয়ে নিন। এবার কোয়া গুলো ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে রস ছেকে নিন। এবার একটি পাত্রে সকল উপাদান নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে চুলায় চাপিয়ে দিন। মাঝারি আচে জাল দিন। আস্তে আস্তে ঘন আঠালো হয়ে এলে কমলার খোসার কুচি গুলো ছেড়ে দিন। কিছু সময় নাড়াচাড়া করে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

জেলিতে চামচ ডুবিয়ে ঘনত্ব ও জেলির সচ্ছতা পরীক্ষা করে নিন। কাচের পাত্রে ঢেলে সংরক্ষন করুন।