কর্মজীবী নারীর ঝটপট রান্নার টিপস

স্বাগতম বিডি সংসার এর টিপস সেকশনে। কর্মজীবী নারীরা সাধারনত দ্রুত রান্না করতে চান। তার কারন তারা চান সময় বাচাতে। তাই শুধু মাত্র সেই সব বোনদের জন্য রইলো দ্রুত রান্না করার এক্সক্লুসিভ কিছু টিপস। 

ডিম সিদ্ধ করার সময় আধা চামচ লবন দিয়ে দিন, তাতে ডিম তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়ে যাবে। 

চিনির পাত্রে ২-৩টি লবঙ্গ দিয়ে রাখুন তাতে চিনির পাত্রে পিপড়া ধরবে না। 

রান্নায় লবন বেশি হয়ে গেছে? একটি ছোট আলু কেটে দিয়ে দিন, নোনতা কমে যাবে। 

মাংস দ্রুত সেদ্ধ করতে চান? তাহলে খোসা সহ এক টুকরো কাচা পেপে দিয়ে দিন। মাংস দ্রুত সেদ্ধ হয়ে যাবে। 

চপিং বোর্ডে মাছ বা মাংস কাটতে চাইলে, বেশ কিছু সময় মাছ বা মাংস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, তাহলে কাটোতে সুবিধা হবে। 

আলু ও ডিম এক সাথে সিদ্ধ করুন। তাতে সেদ্ধ দ্রুত হবে।

ডাল দ্রুত রান্না করতে চাইলে ঘন্টা ২ আগে থেকেই ডাল ভিজিয়ে রাখুন। তাহলে ডাল দ্রুত গলে যাবে। 

দ্রুত রান্না করতে চাইলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। তাহলে রান্না হবে আরও দ্রুত। 

স্যুপ পাতলা হয়ে গেলে ২টো আলু সেদ্ধ করে ম্যাশ করে দিয়ে দিন। দেখবেন এখন স্যুপ অনেকটা থিক হয়ে এসেছে।