মজার থাই চিকেন কারি রেসিপি

ছুটির দিনে একটু অন্য রকম খাবার না হলে যেন ছুটি জমেই না। থাই খাবার এখন বাংলাদেশে বেশ জনপ্রিয়। এই ভিন দেশি খাবারের প্রকরনের প্রতি সবারই একটু আগ্রহ থাকে। আজ সহজ একটি থাই খাবার এর রেসিপি শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। আসুন দেখে নেই থাই চিকেন এর একটি রেসিপি। 

উপকরণ - 

• মুরগী ১ কেজি (ছোট ছোট টুকরো করা),
• মোটা করে কাটা পেয়াজ ১ কাপ,
• লম্বা করে কাটা থাই পাতা/লেমন গ্রাস ২ টেবিল চামচ,
• আদা-রসুন পেষ্ট ১ টেবিল চামচ,
• সয়াসস ১ টেবিল চামচ,
• ফিশ সস ১ চা চামচ,
• টমেটো সস ২ টেবিল চামচ,
• কাচাঁ মরিচ ৬/৭ টি,
• লবণ স্বাদ অনুযায়ী,তেল পরিমানমত।

থাই চিকেন কারি রান্না করার প্রণালী -

প্রথমে মুরগী কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেবেন। মাংসে আদা, রসুন, লবন মাখিয়ে তেল দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে তুলে রাখুন। এবার ঐ প্যানে আরও কিছু তেল দিয়ে এবং সব সস দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন। এর ভিতর চিকেন, পেঁয়াজ, থাই পাতা গুলো দিয়ে কষাতে থাকুন। একদম মাখা মাখা হয়ে কাঁচা মরিচ চিরে লবন চেক করে নামিয়ে ফেলুন। 

গরম গরম রাইসের সাথে পরিবেশন করুন মজার থাই চিকেন কারি ।