লাউ দিয়ে লাড্ডু

লাউ সাধারনত সবজি হিসেবেই খাওয়া হয়। লাউ দুধ তো অনেকেই খেয়ে থাকেন। তবে আপনারা জানেন কি লাউ দিয়ে আরও একটি মজার মিষ্টি খাবার তৈরি করা যায়। মজার লাড্ডু তৈরি করা যায়? আজ তাহলে সেই রেসিপিই দেখে নিন। লাউ দিয়ে তৈরি মজার লাড্ডু। 

উপকরনঃ ১টি বড় লাউ, দেড় কাপ চিনি। এলাচগুড়ো ১চাচামচ, ঘি ১টেবিলচামচ, নারিকেল ফ্লেক্স ১/২কাপ, গোলাপজল ১/২চা চামচ, গ্রিন ফুড কালার ১/৪চা চামচ

প্রনালিঃ প্রথমে লাউএর খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটু ডাবিয়ে ছুলবেন। কারণ আমাদের শুধু লাউএর ভিতরের নরম অংশ লাগবে। এবার লাউ গ্রেটার বা ফুড প্রসেসর দিয়ে একদম মিহি করে কুচি করে নিন। এবার এটা পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। একটি পাতলা কাপড় দিয়ে ভালো করে লাউ থেকে পানি নিংড়ে নিন। এবার লাউ এর কুচি গুলো একটি হাড়িতে নিয়ে চিনি,এলাচ গুড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন। মাঝারি আঁচে রাখুন। চিনি  গলে গেলে ঢেকে দিন। চিনির পানিতেই লাউ গুলো সিদ্ধ হয়ে যাবে। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। এবার দিয়ে দিন গোলাপজল ও ফুড কালার। শুকনো হয়ে এলে দিয়ে দবেন ঘি ও নারিকেল। ২ মিনিট পর নামিয়ে নিন। একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে হাতে নিয়ে লাড্ডুর আকারে করে নিন। এয়ারটাইট বক্সে ৭ দিন পর্যন্ত এই লাড্ডু ভালো থাকবে।