তরকারিতে হলুদ বেশি হয়ে গেলে কি করবেন

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। বিডি সংসারে নানা রকম সাংসারিক কাজ সহজ করার টিপস দেওয়া হয়। আজও এমন একটি টিপস আপনাদের সাথে সেয়ার করবো, যাতে করে আপনার দৈনন্দিন কাজকে অনেক সহজ করে দেবে।

অনেক সময় দেখা যায় রান্না করার সময় হলুদ বেশি পড়ে যায়। তখন তরকারি বা রান্না খেতে অনেক বিশ্রি লাগে। আসলে হলুদের ওই কাচা গন্ধটা আসে। তাই আজ আপনাদের দেখাবো তরকারিতে হলুদ বেশি হয়ে গেলে কিভাবে কমাবেন। আসুন তাহলে দেখে নেই। 

১) তরকারিতে হলুদ বেশি হলেঃতরকারিতে হলুদ বেশি হলে সত্যিই খেতে খুব খারাপ লাগে। গন্ধ লাগে শুধু ওই গন্ধটার জন্যই। এইরকম অবস্থায় একটি খুন্তি চুলায় পুড়িয়ে লাল করে ওই তরকারিতে ডুবিয়ে দেবেন। দেখবেন গন্ধ কেটে গেছে।

২) তরকারীতে হলুদ বেশি হয়ে গেছে ? একটু আটা পানিতে মেখে আস্তে করে তরকারীতে দিয়ে রাখুন । ভয় নেই। ওটা গল্বে না । আস্তে আস্তে সক্ত হয়ে যাবে এবং সে বাড়তি হলুদ কমিয়ে ফেলবে । 

৩) তরকারী তে হলুদ এর পরিমান বেশি হয়ে গেলে কয়েকটা লাউ পাতা ছিড়ে দিয়ে রাখবেন