ফিশ বার্গার

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। আজ বিডি সংসার এর আয়োজনে থাকছে মাছের বার্গার তৈরি করার একটি রেসিপি। বার্গার তো আমরা খেয়ে থাকি। তবে সেগুলো সাধারনত মাংসের বা ভেজিটেবল এর হয়ে থাকে। আজ আপনাদের জন্য এনেছি ফিস বার্গার এর রেসিপি। আসুন তাহলে দেরি না করে দেখে নেই ফিস বার্গার এর রেসিপি।

ফিশ ফিলে তৈরি করতে যা যা লাগবে:

• রুই মাছের ফিলে ২টি
• লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
• সয়াসস ১ চা চামচ, ডিম ১টি
• ব্রেডক্রাম পরিমাণমতো
• তেল পরিমাণমতো 
• লবণ স্বাদমতো।

বার্গার তৈরি করতে যা যা লাগবে:

• বার্গার রুটি ২টি
• মেয়োনেইজ ১ টেবিল চামচ
• স্লাইস চিজ ১টি
• শসা ২ টুকরা
• টমেটো ৩ টুকরা
• লেটুস পাতা ১টি
• টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ।

ফিশ বার্গার তৈরির প্রনালী

মাছের ফিলের সাথে বিস্কিটের গুড়া ও তেল ছাড়া সব উপকরন মাখিয়ে নিন। ১ ঘন্টার জন্য রেখে দিন ম্যারিনেশনের জন্য। ১ঘন্টা পর ফিশ ফাইল ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। আবার ১০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

এবার গরম তেলে সোনালি করে ভেজে নিন। 

এবার রুটি মাঝ বরাবর ছুরি দিয়ে কেটে নিন। এতে প্রথমে মেয়োনিজ লাগিয়ে নিন। এবার একে একে দিন শসা, টমেটো, লেটুস পাতা, ফিশ ফাইল, টমেটো সস ও চিজ। এবার টুথ পিক দিয়ে গেথে বার্গার তৈরি করে নিন। পছন্দ মতন সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজার ফিশ বার্গার।