রোগীদের জন্য স্যুপ তৈরির প্রণালী

চিকেন স্যুপ যেমন খেতে মজা তেমন শক্তিদায়ক। অসুস্থ রোগী বা অপারেশনের রোগীদের জন্য এই স্যুপ খুব কার্যকর হয়ে থাকে। জ্বর হলেও আমাদের শরীর অনেক সময় দূর্বল হয়ে যায়। তখন চিকেন স্যুপ আপনার শরীরে এনে দিতে পারে হারিয়ে যাওয়া শক্তি। আজ স্যুপ তৈরির প্রনালী শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। আসুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন স্যুপ। 

চিকেন স্যুপ তৈরি করতে যা যা লাগবে - কচি মুরগী -১টি,  আদা বাটা-১/২ চা চামচ,  পেঁয়াজ বাটা- ১ চা চামচ,  গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, কর্ণ ফ্লাওয়ার (পানিতে গুলানো)- ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ-২ টি, সয়া সস-১ টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট- ১/৪ চা চামচ, লবণ- ১ চা চামচ, পানি- ১ লিটার, ডিম ১ টি

চিকেন সুপ রান্নার প্রণালী

প্রথমে চিকেনের সাথে টেস্টিং সল্ট ও কর্ন ফ্লাওয়ার ছাড়া বাকি সব উপাদান মিশিয়ে ১ কাপ পানি দিয়ে রান্না করুন। পানি শুকিয়ে গেলে মাংস কষিয়ে নিতে হবে। তার পর পানি দিয়ে ১ ঘন্টা জ্বাল দিয়ে তার পরিমান ৪ কাপ পরিমান হলে তাতে টেস্টিং সল্ট ও কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে মৃদু আঁচে রান্না করুন। ডিম দিয়ে দিন । ভালো করে ফাটিয়ে নিন। স্যুপ ঘন হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।