ফুচকা বা চুরমুর কার না পছন্দ। তবে বাইরে সব সময় এই খাবার স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে না। তাই বাড়িতে তৈরি করে খাওয়াতে পারেন এই মুখরোচক চুরমুর। আসুন তাহলে শিখে নেই চুরমুর রেসিপি। 

উপকরন - 

  • সেদ্ধ আলু-২টো বড় (কিউব করে কাটা)
  • ফুচকা-৮,১০টা
  • ভাজা মশলা-১ টেবল চামচ
  • লবন -স্বাদ মতো
  • বিট লবন-২ চা চামচ
  • তেঁতুল-১ টেবল চামচ
  • লেবুর রস-২,৩ চা চামচ
  • ধনেপাতা কুচি-১ টেবল চামচ
  • সেদ্ধ ছোলা-১ টেবল চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুচি-আন্দাজ মতো

প্রনালী -

একটি বাটিতে আলু নিয়ে নিন। এই আলুর সাথে লবন, বিট লবন, ভাজা মশলা, সিদ্ধ ছোলা, লেবুর রস, তেতুলের জল, ধনিয়া পাতা মিশিয়ে নিন।ভালো করে মিশিয়ে শেষে ফুচকা ভেঙ্গে দিন। চাইলে উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন চানাচুর। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো মজার চুরমুর।